Maridaje de Turrón de Intxaursalsa y vino semidulce

Un momento de la cata. Foto cedida por el Club del vino de Castro Urdiales

En esta vida se dan combinaciones sorprendentes y el Turrón de Intxaursaltsa de Bizkarra ha protagonizado una de ellas. Ha sido en la cata que ha organizado el Club del Vino de Castro Urdiales, donde se ha desarrollado un maridaje entre diferentes caldos y los productos que llenan las mesas en Navidad. Por eso, entre esa selección de exquisiteces gastronómicas no podía faltar un dulce clásico de estas fechas, la intxaursaltsa, transformado en Bizkarra para convertirlo en su Turrón de Intxaursaltsa a base de nueces y praliné.

La cata del Club del Vino de Castro Urdiales reunió a más de 40 amantes del buen comer y del buen beber. Se degustó un Albariño acompañado por un pintxo de pulpo a la Feira con cachelo, un champán mientras se saboreaba unas brochetas de pescado a la brasa, un Ribera de Duero que se sirvió junto con una mini-hamburguesa de pan tostado y un Moscato con el que también se saborearon unos bocados de un suave paté con piñones. Finalmente  y como colofón de la cata, se sirvieron unas delicias de Turrón de Intxaursaltsa acompañado por un vino semidulce del área de Gernika. El dulce de Bizkarra sorprendió y según los comentarios de los presentes a partir de ahora será un fijo en sus mesas de Navidad.