En la Revista Pastry Revolution

El primer número del año de la revista Pastry Revolution , la edición número 17, incluye un amplio reportaje sobre nuestra marca que nos hace mucha ilusión. Es una publicación que seguimos y que nos gusta muy especialmente por su apuesta innovadora, siempre en la vanguardia de la panadería y la pastelería. En sus cuidadas páginas se lee pasión por el oficio y el buen hacer; una sintonía que comparte el resto de publicaciones de la editorial Montagud, que acaba de cumplir ¡110 años!

Por eso nos gustó tanto que nos invitaran a participar en el número de enero de la revista, para compartir desde sus páginas nuestra trayectoria, la visión de Eduardo Bizkarra y algunas de las elaboraciones que más nos definen. Sobre todo ello le contamos a su director, Javi Antoja, enfocando el ayer y el hoy de Bizkarra y asomándonos al mañana por el que trabajamos.

El resultado se puede leer en la revista, que acaba de salir a la calle, cargada de testimonios de profesionales, de historias y de elaboraciones originales. Es un reportaje de 18 páginas, para leer con tranquilidad ;). En él vemos reflejadas nuestras señas de identidad, y nuestra forma de hacer; agradecemos al equipo de redacción por ayudarnos a transmitirla.