Bizkarra crea los panes funcionales, que ayudan a mantener o mejorar el bienestar
Que además de estar rico, un pan te ayude a prevenir el estreñimiento o a regular los efectos de las hormonas masculinas y femeninas no es ciencia ficción, es Bizkarra. Y es que hemos creado panes que tienen unas funciones adicionales, por ello les hemos denominado panes funcionales.
Por el momento hay dos variedades, uno de soja y otro de avena. Ambos están elaborados íntegramente en nuestros obradores, incorporando a la receta tradicional alimentos naturales que contienen minerales, vitaminas, fibra, ácidos grasos, sustancias antioxidantes y otros elementos cuyo consumo diario dentro de una dieta equilibrada contribuye a mantener o mejorar el estado de salud y bienestar.
Contra el estreñimiento y el colesterol
El pan funcional de avena contiene harina 100% integral, lino y por supuesto avena. De esta combinación surge un producto rico en fibra laxante soluble, ácidos grasos omega3, vitaminas, sales minerales y betaglucano (un tipo de fibra soluble sobre la que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria se ha pronunciado positivamente).
Así, tres rebanadas al día de este pan repartidas en las diferentes comidas aportan la cantidad necesaria para contribuir a reducir el colesterol, rebajar el riesgo cardiovascular y ayudar en la prevención del estreñimiento.
Próstata y estrógenos
Realizado con harina de centeno 100% integral, soja y pipas de calabaza, el pan de soja también presume de unas funcionalidades muy interesantes ya que pueden ayudar a regular los efectos adversos de ciertas hormonas masculinas y femeninas.
Por ejemplo, la soja es una fuente de proteínas y de nueve aminoácidos esenciales, algunos muy similares a los estrógenos que colaborarían en la reducción de una excesiva estimulación del organismo por estas hormonas femeninas y, por tanto, podrían proteger de ciertos tumores o cánceres (los relacionados o dependientes de hormonas). El otro ingrediente estratégico de este pan funcional es la pipa de calabaza. Es fuente de poliinsaturados omega3; de zinc, que se relaciona con menor riesgo de cánceres sobre todo de próstata; y de fitosteroles, con los que se investiga en el desarrollo de las células cancerosas.
Tampoco hay que olvidar el centeno integral que al haberse sometido a un proceso de refinado conserva la fibra, sales minerales y vitaminas presentes en el grano completo (interior y cáscara).
En resumen, comer un rico pan es un placer y si es uno de estos nuevos panes funcionales de Bizkarra, además estarás ganando puntos para mantenerte más saludable.