Detalles Pan de maíz y cúrcuma con masa madre de cultivo
El pan de maíz y cúrcuma está elaborado con masa madre de cultivo y lleva harina de maíz y unas notas de cúrcuma. Esta es una de las especias más usadas en la gastronomía de la India para dar color a los platos. Es la base para la elaboración del curry, aportándole el color amarillo intenso y un sabor característico.
Para elaborar este pan hervimos la harina de maíz y la cúrcuma previamente a la cocción; así conseguimos una miga más fresca en un pan más esponjoso y húmedo. Es un pan en formato hogaza con una miga interior de color intenso muy duradero, se puede degustar a lo largo de varios días.
Está disponible por encargo previo en todas las tiendas Bizkarra y se puede llevar entero o rebanado.
Productos relacionados
